Joanna tiene una Licenciatura en Ciencias en Nutrición y Dietética de la Universidad Estatal de California, Long Beach, y completó su pasantía dietética en la Universidad Estatal de Utah. Adicionalmente, posee certificados de capacitación en manejo de peso adulto y nutrición integrativa y funcional de la Comisión de Registro Dietético. Sus áreas de especialización abarcan la salud intestinal, la salud de la mujer, la alimentación intuitiva, el bienestar contra la dieta y la nutrición para la diabetes.
Apasionada por proporcionar información de salud accesible y respaldada por la ciencia, los escritos de Joanna han aparecido en las principales publicaciones de salud, incluyendo GoodRX, Everyday Health y Vitacost. También es autora de dos libros: Quick and Easy Gestational Diabetes Cookbook y The Gestational Diabetes Cookbook & Meal Plan de comidas.